Нутовая мука

Мука нутовая цельнозерновая
Нутовая мука — одна из самых белковых: 22 г растительного белка и 10,8 г
пищевых волокон на 100 г. У неё приятный орехово-злаковый вкус и тёплый
кремовый цвет. Содержит магний, железо, цинк и витамины группы B. Не
содержит глютен

Для чего подходит
Блины — рецепт нутовых блинов есть прямо на пакете. Фалафель, овощные
котлеты, оладьи, лепёшки, печенье, кляр для овощей, индийские пакоры.
Хорошо загущает супы и соусы

Как работать с мукой
В сыром виде у нутовой муки есть лёгкий бобовый привкус — он полностью
уходит при жарке и выпечке. Тесту для блинов дайте постоять 15–20 минут.
Мука хорошо связывает тесто и частично заменяет яйца: 3 ст. л. муки и 3 ст. л.
воды — примерно одно яйцо. В обычной выпечке заменяйте ею до 30%
пшеничной муки — изделие станет сытнее и получит ореховый оттенок

Состав: мука нутовая тонкого помола 100%. Без консервантов и красителей. ТУ 10.01.23-001-2000216579-2020

Пищевая ценность на 100 г: белки 22 г, жиры 6,7 г, углеводы 47 г, в т. ч. пищевые волокна 10,8 г. Энергетическая ценность 387 ккал

Хранение: при температуре не выше 25 °C и влажности не более 70% в сухом, чистом, проветриваемом помещении. Срок годности 18 месяцев